cookie-parser es un middleware para aplicaciones de Node.js y Express que permite analizar las cookies de las solicitudes HTTP. Facilita la lectura de las cookies enviadas por el cliente y las convierte en un objeto JavaScript accesible a través de req.cookies. Esto es especialmente útil para gestionar la autenticación y el estado del usuario en aplicaciones web. Aunque cookie-parser es una opción popular, existen otras alternativas que también ofrecen funcionalidades relacionadas con la gestión de cookies y sesiones. Aquí hay algunas de ellas:

• cookie-session es un middleware que permite gestionar sesiones utilizando cookies. A diferencia de cookie-parser, que solo analiza las cookies, cookie-session proporciona una forma de almacenar datos de sesión en cookies, lo que significa que no se necesita una base de datos para almacenar la información de la sesión. Esto lo hace ideal para aplicaciones que requieren una gestión de sesiones sencilla y ligera, sin la complejidad de una solución de almacenamiento más robusta.
• express-session es un middleware más completo para gestionar sesiones en aplicaciones Express. A diferencia de cookie-parser y cookie-session, express-session almacena la información de la sesión en el servidor y utiliza una cookie para identificar al cliente. Esto permite almacenar más datos de sesión sin las limitaciones de tamaño de las cookies. express-session es ideal para aplicaciones que requieren un manejo más robusto de las sesiones y donde la seguridad y la persistencia de los datos son una prioridad.
• universal-cookie-express es un middleware que combina las funcionalidades de universal-cookie y express. Permite gestionar tanto cookies del lado del cliente como del lado del servidor, ofreciendo una solución más flexible para aplicaciones que necesitan interactuar con cookies en ambos entornos. Esta biblioteca es útil para aplicaciones que requieren un manejo más completo de las cookies, ya que proporciona una API sencilla para acceder y manipular cookies en Express.

Para ver cómo se comparan estas bibliotecas, consulta el siguiente enlace: Comparando cookie-parser vs cookie-session vs express-session vs universal-cookie-express.