ejs es un motor de plantillas para JavaScript que permite generar HTML a partir de plantillas. Es especialmente popular en aplicaciones Node.js y se utiliza para renderizar vistas en el lado del servidor. EJS es conocido por su simplicidad y flexibilidad, permitiendo a los desarrolladores incrustar JavaScript directamente en las plantillas HTML. Aunque EJS es una opción sólida, existen otras alternativas en el ecosistema de motores de plantillas. Aquí hay algunas de ellas:

• handlebars es un motor de plantillas que se basa en la lógica de plantillas semánticas. A diferencia de EJS, Handlebars utiliza una sintaxis de plantillas más limpia y separa la lógica de la presentación, lo que facilita la creación de plantillas mantenibles. Handlebars es ideal para aplicaciones que requieren una separación clara entre el contenido y la lógica, y es ampliamente utilizado en aplicaciones web modernas.
• nunjucks es un motor de plantillas inspirado en Jinja2, que se utiliza en aplicaciones Node.js y del lado del cliente. Nunjucks ofrece características avanzadas como herencia de plantillas, macros y filtros, lo que lo convierte en una opción poderosa para proyectos más complejos. Si necesitas un motor de plantillas que ofrezca una amplia gama de características y flexibilidad, Nunjucks es una excelente opción.
• pug (anteriormente conocido como Jade) es un motor de plantillas que utiliza una sintaxis basada en la indentación para crear HTML. Pug permite escribir plantillas de forma más concisa y legible, eliminando la necesidad de escribir etiquetas HTML completas. Es ideal para desarrolladores que prefieren una sintaxis más limpia y desean reducir la cantidad de código necesario para crear vistas. Sin embargo, su sintaxis puede tener una curva de aprendizaje para aquellos que están acostumbrados a HTML tradicional.

Para ver cómo se compara EJS con Handlebars, Nunjucks y Pug, consulta el siguiente enlace: Comparando ejs vs handlebars vs nunjucks vs pug.