gulp-sassは、Gulpタスクランナー用のSassコンパイラです。このパッケージを使用すると、Sassファイルを簡単にコンパイルしてCSSファイルに変換することができます。Gulpのストリーム機能を活用して、ファイルの変更を監視し、自動的にコンパイルを行うことができるため、開発プロセスが効率化されます。特に大規模なプロジェクトや、頻繁にスタイルを変更する必要がある場合に便利です。

一方で、grunt-sassは、Gruntタスクランナー用のSassコンパイラです。Gulpと同様に、SassファイルをCSSにコンパイルする機能を提供しますが、Gruntの設定に基づいて動作します。Gruntは、設定ファイルを使用してタスクを定義するため、Gulpのストリームベースのアプローチとは異なります。Gruntをすでに使用しているプロジェクトや、設定ファイルを重視する開発者にとっては、grunt-sassが適した選択肢となるでしょう。

GulpとGruntのSassコンパイラの比較については、こちらをご覧ください: gulp-sass vs grunt-sassの比較。